Quinoa-Hackpfanne (Histaminarm)
Wie immer kannst du an den Zutaten etwas ändern allem voran bei den Gewürzen. Ich habe hier einen Teelöffel Paprikapulver verwenden, verträgst du das nicht so gut lass es bitte weg. Du kannst dieses Rezept auch veganisieren😉
- 2 Karotten
- 1/2 Zucchini
- 1 roten Paprika
- 120g Quinoa
- 200g Hackfleisch
- 2El Kokosöl
- Salz&Pfeffer
- 1Tl Paprikapulver edelsüß
Quinoa mit hilfe eines Siebes gut abspülen, 350ml Wasser zum kochen bringen und die Quinoa darin 10 Minuten kochen. Karotten schälen und anschließend scneiden. Den Zucchini und den Paprika würfeln. Das Kokosöl in einer Pfanne erhitzen und das Hackfleisch anbraten, Gemüse untermischen und mit ca 50ml Wasser aufgießen. Deckel drauf und 10 Minuten köcheln lassen. Quinoa dazu geben und mit den Gewürzen abschmecken. Fertig!
Guten Appetit!
Deine Michaela
