Schoko-Bananen Waffeln
Ein Rezept um überreife Bananen zu verwerten. Oft sind sie schneller braun als man sie essen kann, bei einer Histamin Intoleranz sollte man spätestens jetzt Abstand davon nehmen.😅 Mit diesem Rezept vertrage ich sie persönlich auch noch im überreifen Zustand. Mein Tipp: Einfach mal ausprobieren!
- 170g Zucker
- 1Pkg Vanillezucker
- 2TL Backpulver
- 1TL Salz
- 60g Schokostreusel
- 50g gemahlene Nüsse
- 1TL Zimt
- 3 reife Bananen
- 100g Butter
- 2 Eier
- 120ml Buttermilch
- 100g Kartoffelstärke
- 85g Reismehl
- 30g Kokosmehl
- 100g Buchweizenmehl
Alle trockenen Zutaten abwiegen und gut vermischen. Die Bananen zerdrücken mit der Butter, den Eiern und der Buttermilch verrühren. Nun alles gut miteinander vermengen. Die Waffeln wie gewohnt im Waffeleisen zubereiten. Beachte hier bitte die empfehlungen des Herstellers.
Gutes Gelingen!
Deine Michaela.
